Kartoffel-Käseauflauf

Kartoffel-Käseauflauf

Einfach, herzhaft, gut
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Anleitung

Die gekochten, geschälten Kartoffeln heiß passieren und auskühlen lassen.

Milch und Dotter verquirlen, Käse dazugeben, mit Salz und Muskatnuss würzen und mit Mehl binden.
Die Gewürzmilch mit den Kartoffeln vermischen und den steifen Eischnee unterheben.

Die Masse in eine befettete Auflaufform füllen, mit Butterflocken bestreuen und bei 180 °C ca. 1 Stunde im Rohr backen.

Als Beilage passt: frischer grüner Salat und Schnittlauch-Joghurtdip

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