Gebackene Topfenmauserl

Gebackene Topfenmauserl

mit Sauerrahm und Fruchtsauce

Benötigte Zutaten

Für 4-6 Personen
    • 250 g
      Topfen 20%
    • 100 g
      Mehl griffig
    • 2
      Eier
    • 80 g
      Staubzucker
    • 1 EL
      Butter
    • 1
      Biozitronenschale
    • Öl zum Ausbacken
    • Sauerrahm
    • Fruchtsaucen
    • Staubzucker
Rezept bewerten
Vielen Dank für Ihre Bewertung!

Anleitung

Topfen, Butter, Eigelb, Mehl und ein Drittel des Zuckers zu einer glatten Masse verrühren. Dann Eiweiß mit dem restlichen Zucker steif schlagen und unter die Masse heben. Die Topfenmasse mit 2 Löffeln zu kleinen Knödeln formen und im heißen Öl frittieren. Die Mauserl im heißen Fett mehrmals wenden. Noch heiß mit versprudeltem Rahm und Fruchtsauce sowie etwas Staubzucker servieren.
YouTube ist deaktiviert

Mit dem Klick auf das Video werden durch den mit uns gemeinsam Verantwortlichen Youtube [Google Ireland Limited, Irland] das Video abgespielt, auf Ihrem Endgerät Skripte geladen, Cookies gespeichert und personenbezogene Daten erfasst. Damit kann Youtube / Google Aktivitäten im Internet verfolgen und Werbung zielgruppengerecht ausspielen. Es erfolgt eine Datenübermittlung in die USA, diese verfügt über keinen EU-konformen Datenschutz. Weitere Informationen zum Datenschutz finden Sie hier.