Benötigte Zutaten
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60 gGrieß
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2Eier
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125
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60 g
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125 ml
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3Semmeln
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etwasPetersilie
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Salz, Pfeffer
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Anleitung
Semmeln kleinwürfelig schneiden und in etwas Milch aufweichen. Danach gut ausdrücken und mit Schlagobers, Eiern sowie Salz und Pfeffer gut mischen. Butter zergehen lassen und mit der Petersilie unterrühren. Grieß hinzufügen und zu einem festen Teig verarbeiten. Masse ca. für eine 1/2 Stunde kalt rasten lassen. Danach kleine Knödel formen und in heißem Salzwasser ca. 10 Minuten kochen lassen.
ORF Fernsehgarten, 18.1.2017
Ein Rezept vom
ORF Fernsehgarten