Topfenfrüchteauflauf

Topfenfrüchteauflauf

Mit Früchten der Saison

Benötigte Zutaten

  • Masse
    • 500 g
      Topfen
    • 150 g
      Zucker
    • 3 Stück
      Eier
    • 1/2 Pkg.
      Vanillezucker
    • 1 Prise
      Salz
    • 4 EL
      Grieß
    • 500 g
      Obst
    • Zitronenschalen
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Anleitung

Topfen, Dotter, Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale schaumig rühren. Obst der Saison (Äpfel, Birnen, Pfirsiche, Kirschen, Erdbeeren, Heidelbeeren, ...) mit Grieß und dem Backpulver vermischen, zur Topfenmasse geben, zum Schluss den steifgeschlagenen Schnee unterheben. In eine befettete Auflaufform geben, bei 190 Grad 1 1/4 Stunden backen.

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ORF Fernsehgarten, 3.8.2106

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