Für die Creme Topfen, Zucker, Dotter, Zitronenschale und Zitronensaft sehr gut vermischen.
3
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken, in heißer Milch auflösen und zur Topfenmasse geben.
4
Zum Schluss den steifgeschlagenen Schlagobers in die Masse einheben.
5
Die Biskotten in einem Gemisch aus Milch, Rum und Zucker kurz eintauchen und den Tortenboden damit auslegen.
6
Die Creme darüber streichen, ein paar Himbeeren darin verteilen, danach Biskotten daraufgeben. Wieder Creme und Himbeeren darauf verteilen und zum Abschluss wieder Biskotten darauflegen.
7
Die Torte mindestens zwei Stunden kalt stellen, in Stücke teilen und servieren.
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