Tennengauer Topfentorte

Tennengauer Topfentorte

Mit frischen Himbeeren

Benötigte Zutaten

    • 1 Pkg.
      Biskotte
    • 1/8 l
      Milch
    • 3 Stamperl
      Rum
  • Fülle

Anleitung

Eine Torten- oder Auflaufform mit Folie auslegen.

Für die Creme Topfen, Zucker, Dotter, Zitronenschale und Zitronensaft sehr gut vermischen. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken, in heißer Milch auflösen und zur Topfenmasse geben. Zum Schluss den steifgeschlagenen Schlagobers in die Masse einheben.

Die Biskotten in einem Gemisch aus Milch, Rum und Zucker kurz eintauchen und den Tortenboden damit auslegen. Die Creme darüber verteilen, danach Biskotten daraufgeben. Wieder Creme verteilen und zum Abschluss wieder Biskotten daraufgeben.

Die Torte mindestens zwei Stunden kalt stellen, in Stücke teilen und servieren.

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ORF Fernsehgarten, 4.9.2019

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