Bierkutschersalat

Bierkutschersalat

Ideal für heiße Sommertage

Benötigte Zutaten

    • 2
      Eier
    • 300 g
      Fisolen
    • 2
    • 1
      Zwiebel
    • 1
      Salatgurke
    • 1
      Paprikaschote rot
    • 250 g
    • 1 EL
      Mayonnaise
    • 2 Bund
      Schnittlauch
    • Essig
    • Öl
    • Salz, Pfeffer
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Anleitung

Die Eier hart kochen, kalt abschrecken, schälen und vierteln. Die Fisolen in Salzwasser bissfest kochen. Die Würste in dünne Scheiben schneiden, mit Zwiebelringen in einer Pfanne mit Öl bei mittlerer Hitze kurz anbraten. Die Paprikaschote in dünne Streifen, die Salatgurke in Scheiben schneiden und zusammen mit den restlichen Zutaten in eine Schüssel geben.

 

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ORF Fernsehgarten, 23. 7. 2014

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