Würziger Pesto Käse Kranz

Würziger Pesto Käse Kranz

Schnell und einfach!

Benötigte Zutaten

  • Teig
    • 500 g
      Dinkelmehl (alternativ: Weizenmehl)
    • 1/2 TL
      Salz
    • 2 TL
      Staubzucker
    • 1
      Ei
    • 200 ml
      Wasser (lauwarm)
    • 100 ml
    • 1 Pkg.
      Trockengerm
    • 1/2 Bund
      Petersilie
  • Füllung
    • 100 g
      Kräuterpesto
    • 1
      Schalotte (klein, oder eine kleine milde Zwiebel)
    • 100 g
      Tomaten (getrocknet, eingelegt)
    • 125 g
      Gewürz-Käse-Sticks Paprika-Chili
    • etwas
      Chilipulver
    • Kräutersalz
    • Pfeffer

Anleitung

Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. Diesen im warmen Ofen bei 40 °C Heißluft zugedeckt für 45 Minuten aufgehen lassen. Auf einer bemehlten Arbeitsfl äche fi ngerdick ausrollen und gleichmäßig mit Pesto bestreichen.
Die Tomaten und die Schalotte klein hacken und mit den Gewürz-Käse-Sticks auf dem Teig verteilen, mit Chili, Salz und Pfeffer würzen. Den Teig einrollen, in der Mitte durchschneiden (dabei je fünf Zentimeter am oberen und unteren Rand aussparen) und eindrehen. Zu einem Kranz formen und im vorgeheizten Backofen bei 175 °C Heißluft für 45 bis 50 Minuten backen.

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