Topfenweckerl

Topfenweckerl

Schnell und einfach zubereitet

Benötige Zutaten

    • Dinkelvollkornmehl
      500 g
    • Germ
      20 g
    • Salz
      1 TL
    • Topfen
      100 g
    • Milch
      250 ml
    • Butter
      50 g

Anleitung

Das Mehl in eine große Schüssel geben, den Germ dazu bröseln, salzen und Topfen dazu geben. Die Milch erwärmen, Butter darin schmelzen. Das Flüssigkeitsgemenge überkühlen lassen und zum Mehl geben. Den Teig gut abschlagen und in einer Schüssel zugedeckt rasten lassen. Einen Laib formen und nochmal kurz rasten lassen. Danach auf ein Blech stürzen oder Kleingebäck formen und backen.

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ORF Fernsehgarten, 4.9.2013
Ein Rezept vom
ORF Fernsehgarten

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