Topfenweckerl

Topfenweckerl

Schnell und einfach zubereitet

Benötige Zutaten

    • 500 g
      Dinkelvollkornmehl
    • 20 g
      Germ
    • 1 TL
      Salz
    • 100 g
      Topfen
    • 250 ml
      Milch
    • 50 g
      Butter

Anleitung

Das Mehl in eine große Schüssel geben, den Germ dazu bröseln, salzen und Topfen dazu geben. Die Milch erwärmen, Butter darin schmelzen. Das Flüssigkeitsgemenge überkühlen lassen und zum Mehl geben. Den Teig gut abschlagen und in einer Schüssel zugedeckt rasten lassen. Einen Laib formen und nochmal kurz rasten lassen. Danach auf ein Blech stürzen oder Kleingebäck formen und backen.

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ORF Fernsehgarten, 4.9.2013

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