Topfen - Vollkorngebäck

Topfen - Vollkorngebäck

ein sehr sättigendes Brot

Benötige Zutaten

Für 8 kleine Portionen
    • 250 g
      Topfen 20%
    • 1
      Ei
    • 250 g
      Weizenvollkornmehl
    • 1 Pkg.
      Backpulver
    • 1 TL
      Salz

Anleitung

 

Den Topfen in eine Knetschüssel geben und mit einem Ei verrühren. Backpulver und Salz mit dem Weizenvollkornmehl vermengen, in die Topfenmasse geben und glatt rühren. Etwa 8 kleine Brötchen formen und auf ein gefettetes Backblech legen. Das Backblech in den Ofen schieben und erst jetzt auf 220 °C (190 °C Umluft) einschalten. Bitte nicht vorheizen! Nach gut 20 Minuten sollten die Brötchen hellbraun, locker und hoch sein.

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