Sennerinnenspeis

Sennerinnenspeis

Einfach zubereitet, auf der Alm und im Tal

Benötige Zutaten

    • 8 Scheiben
      Weißbrot (dünn geschnitten)
    • 4 Scheiben
      Käse (Butterkäse, Edamer)
    • 2
      Eier
    • Salz
    • Pfeffer
    • Fett zum Backen

Anleitung

Zubereitung:

Zwischen zwei Weißbrotscheiben eine Scheibe Käse legen. Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen, Weißbrot darin wälzen und in heißem Fett herausbacken.

 

Als Beilage empfiehlt die ORF-Fernsehgartenköchin Iris Köck entweder einen grüner Salat oder Preiselbeersenf (einen Löffel Preiselbeermarmelade mit einem Löffel Dijonsenf mischen) als Dip.

 

Quelle: Salzburger Bäuerinnen kochen, Löwenzahnverlag

 

 

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ORF Fernsehgarten, 18.6.2014

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