Schwarzer Engel

Schwarzer Engel

Eine Harmonie aus Geschmacks- und Duftnoten

Benötige Zutaten

    • Espresso
      25 ml
    • Eiswürfel
    • Amaretto
      20 ml
    • Rum dunkel
      20 ml
    • Schlagobers frisch
      40 ml
    • Kaffeebohnen
      2
    • Kakaopulver bitter

Anleitung

1. Den Espresso in der Tasse zubereiten.

2. Ein Mischgefäß zu drei Vierteln mit Eiswürfeln füllen, dann den Amaretto, den Rum und zum Schluss den Espresso darüber gießen. Mit einem Mixlöffel alles gut verrühren.

3. Die Flüssigkeit ins Glas gießen, dabei das Eis mit einem Strainer herausfiltern.

4. Das sehr kalte Schlagobers in den Mini Shaker geben und so lange schütteln, bis sie eine feste, cremige Konsistenz aufweist.

5. Das Schlagobers vorsichtig über den Rücken eines Mixlöffels auf die Oberfläche des Cocktails gleiten lassen.

6. Mit den zwei Kaffeebohnen dekorieren, mit Kakaopulver bestäuben und servieren.

 

Ein Rezept von
illycaffè s.p.a

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