Schottsuppe

Schottsuppe

Ein echter Klassiker aus Salzburg

Benötige Zutaten

    • Wasser
      500 ml
    • Salz
    • Kümmel
    • 500 g
    • Sauerrahm
      250 g
    • Mehl
      etwas
    • Schwarzbrot
    • Erdapfel gekocht

Anleitung

Wasser mit etwas Salz und gut einer Hand voll Kümmel aufkochen. Sauerrahm mit Schotten und Mehl glatt rühren und in das kochende Salzwasser einschlagen. Kurz durchkochen lassen.

 

Schwarzbrot und gekochte Erdäpfel in Suppenteller schneiden, mit Suppe übergießen und mit etwas fein geschnittener Petersilie abschmecken.

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