Salzburger Zupfkuchen

Salzburger Zupfkuchen

Eine köstliche, unkomplizierte Süßspeise

Benötige Zutaten

Anleitung

Alle Zutaten für den Teig mischen und zu einem glatten Teig verarbeiten. Die Zutaten sollen alle handwarm sein. Den Teig gut eine Stunde rasten lassen.

In der Zwischenzeit Zucker und Zimt mischen, die Butter schmelzen und die Preiselbeermarmelade aufrühren.

Den Teig zu einem Quadrat ausrollen und mit flüssiger Butter bestreichen. Den Zimt-Zucker und die Marmelade darauf verteilen. Anschließend den Teig in Streifen schneiden und übereinander legen. Dann die Streifen nochmals in Stücke schneiden und in einer gefetteten Kastenform aneinander schichten. Zum Schluss noch einmal mit Butter sowie Zimt und Zucker bestreuen.

Bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen.

Mit Schlagobers servieren.

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ORF Fernsehgarten, 24.1.2018

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