Road-Trip-Muffins

Road-Trip-Muffins

und Ingwer-Zitronensaft

Benötige Zutaten

  • Zutaten Road-Trip-Muffins
  • Muffins-Fülle (Variationen)
    • 100 g
      Schafskäse
    • 50 g
      Tomatenmark getrocknet ODER
    • 100 g
      Paprika klein gewürfelt ODER
    • 100 g
      Schinken gewürfelt
    • 50 g
      Käse gewürfelt ODER
    • Oliven, Kräuter und Parmesan ODER
    • Nüsse
  • Ingwer-Zitronen-Limonade
    • 2 cm
      Ingwer (frisch)
    • 2
      Zitronen
    • 1 l
      Wasser
    • Honig nach Geschmack

Anleitung

Zubereitung Road Trip Muffins:

 

Mehl Backpulver, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben, etwas Öl, ein Ei und etwas Buttermilch dazu geben und zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Bei der Füllekann je nach Geschmack variiert werden. Einfach dazu geben und drunter mischen. Die Muffins für ca. 30 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 200 bis 220 Grad Ober- und Unterhitze oder 160 bis 180 Grad Umluft backen.

 

Zubereitung Ingwer-Zitronen-Limonade

Für den Ingwer-Zitronen-Tee zunächst den Ingwer in Scheiben schneiden oder reiben, je nach gewünschter Intensität. Eine Zitrone auspressen, die andere Zitrone in Scheiben schneiden. Anschließend Ingwer und Zitronensaft in eine Teekanne oder ein anderes Gefäß geben. Mit kochendem Wasser aufgießen und für mindestens 3 Minuten ziehen lassen, je nach Geschmack auch mehr. Abseihen. Bei Bedarf mit Honig süßen.

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ORF Fernsehgarten, 16.5.2018

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