Putenrollbraten in Milch

Putenrollbraten in Milch

Geflügel trifft Milch

Benötige Zutaten

Für 4 Personen
  • Putenroller
    • Putenroller
      1 Stück
    • Salz
    • Pfeffer
    • Öl
    • Knoblauch gehackt
      2 Zehen
    • Salbei frisch
    • Thymian frisch
    • Rosmarin frisch
    • Milch
      500 ml
    • Schlagobers
      4 EL
    • Rindssuppe
      250 ml
    • Butter
      20 g
    • Mehl

Anleitung

Rollbraten mit Salz und Pfeffer einreiben, rundum anbraten, die in der Suppe abgemengte Milch zugießen, mit Knoblauch und Kräutern würzen und zugedeckt

im vorgeheizten Backrohr (170 °C) ca. 1,5–2 Stunden braten.

Die Putenrolle aus der Pfanne heben und einige Minuten rasten lassen. Die Sauce mit Schlagobers und einem nussgroßen in Mehl gewendetem Stück Butter einkochen lassen und mit dem Braten servieren.

Ein Rezept der:
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