Alle Zutaten zu einem glatten, mittelfesten Teig verkneten und ½ Stunde gehen lassen.
Rosinen in Rum einweichen.
3 oder 4 gleich dicke Stränge formen und dann Striezel flechten. Danach mit Ei bestreichen und mit Hagelzucker oder Mandelblättchen bestreuen.
Bei 180 °C 1 Stunde backen!