Keoke

Keoke

Ein harmonisches und cremiges Ganzes

Benötige Zutaten

    • Espresso
      50 ml
    • Kaffeelikör
      20 ml
    • Schlagobers frisch
      40 ml
    • Kakaopulver bitter

Anleitung

1. Zwei Espressi in der Cappuccinotasse zubereiten.

2. Den Kakaolikör und den Kaffeelikör in ein Glas geben und mit dem Aufschäumer der Espressomaschine erwärmen. Nicht zu warm werden lassen, damit die Aromen nicht verloren gehen.

3. Den Kaffee zum angewärmten Likör ins Glas geben.

4. Das sehr kalte Schalgobers im Mini Shaker so lange schütteln, bis es eine möglichst feste Konsistenz aufweist.

5. Das Schlagobers vorsichtig über den Rücken eines Mixlöffels auf die Oberfläche des Cocktails gleiten lassen.

6. Mit Kakaopulver bestäuben und servieren.

 

Ein Rezept von
illycaffè s.p.a

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