Grillbutter-Variationen

Grillbutter-Variationen

mit Thymian-Senf, Tomaten oder Chilli

Benötige Zutaten

  • Thymian-Senf-Butter
  • Tomaten-Butter
    • 6
      Tomaten (getrocknet in Öl)
    • 125 g
      Butter
    • 3 TL
      Tomatenmark
    • 1
      Knoblauchzehe
    • Salz, Pfeffer
  • Chilli-Butter

Anleitung

Thymian-Senf Butter

Thymianblättchen von den Stielen zupfen und mit den restlichen Zutaten gut vermischen. (Mixer). Aufspritzen oder eine Rolle daraus formen und im Kühlschrank fest werden lassen.

Tipp:

Passt zu Fleisch und Fisch

 

Tomatenbutter

Knoblauch schälen, getrocknete Tomaten klein schneiden. Butter mit den beiden Zutaten abschlagen und mit Salz und Pfeffer mischen. Im Kühlschrank wiederrum fest werden lassen.

Tipp

Wer den besonderen mediteranen Geschmack liebt, kann die Butter noch mit frischen oder getrockneten italienischen Kräutern verfeinern.

 

Chilli-Butter

Die Butter mit den Zutaten mischen und kräftig aufschlagen, bis sich alle Zutaten gut miteinander vermischt haben. Im Kühlschrank wieder fest werden lassen.

Passt zu allem was feurig oder scharf schmecken soll!

Video ansehen
ORF Fernsehgarten, 11.7.2018

weitere
Rezepte