Glühwein-Spekulatius-Muffins

Glühwein-Spekulatius-Muffins

Für eine geschmackvolle Adventszeit

Benötige Zutaten

  • Glühwein
    • 100 g
      Zucker
    • 1 l
      Rotwein
    • 1/2 l
      Orangensaft
    • 1
      Apfel
    • 2 Stangen
      Zimt
    • 1 Pkg.
      Punschgewürz
  • Glühwein-Spekulatius-Muffins
    • 250 g
      Mehl
    • 250 g
    • 125 g
      Zucker
    • 4
      Eier
    • 120 g
      Spekulatius
    • 3 TL
      Zimt
    • 1 Prise
      Nelken
    • 2 EL
      Rum
    • 125 ml
      Glühwein

Anleitung

Zubereitung Glühwein

Zucker in einem großen Topf anschmelzen bis er beginnt, Farbe anzunehmen. Mit dem Orangensaft ablöschen. Den Rotwein, die Teebeutel und die Gewürze hinzufügen und rund 10 Minuten heiß, aber nicht kochend ziehen lassen. Zum Schluss mit Stern-Apfelscheiben servieren.

 

Zubereitung Glühwein-Spekulatius-Muffins

Mehl, Backpulver, die zerbröselten Spekulatius sowie den Kakao vermischen. Butter und Zucker schaumig schlagen, die Eier einzeln einrühren, dann Nelken, Glühwein und Rum hinzufügen. Zum Schluss das Mehlgemisch unterheben. In Muffinformen füllen und ca. 20 Minuten bei 190 Grad backen.

 

Zutaten Glühwein

  • ca. 100 g Zucker
  • 1 L Rotwein
  • 1/2 L Orangensaft
  • 1 Apfel
  • 2 Stangen Zimt
  • 1 Pkg. Punschgewürz

Zutaten Glühwein-Spekulatius-Muffins

  • 250 g Mehl
  • 250 g Butter
  • 125 g Zucker
  • 4 Eier
  • 120 g Spekulatius (zerbröselt)
  • 3 TL Backpulver
  • 1 EL Kakao
  • 1 TL Zimt
  • 1 Prise Nelken
  • 2 EL Rum
  • 125 ml Glühwein
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