Bierkutschersalat

Bierkutschersalat

Ideal für heiße Sommertage

Benötige Zutaten

    • 2
      Eier
    • 300 g
      Fisolen
    • 2
    • 1
      Zwiebel
    • 1
      Salatgurke
    • 1
      Paprikaschote rot
    • 250 g
    • 1 EL
      Mayonnaise
    • 2 Bund
      Schnittlauch
    • Essig
    • Öl
    • Salz, Pfeffer

Anleitung

Die Eier hart kochen, kalt abschrecken, schälen und vierteln. Die Fisolen in Salzwasser bissfest kochen. Die Würste in dünne Scheiben schneiden, mit Zwiebelringen in einer Pfanne mit Öl bei mittlerer Hitze kurz anbraten. Die Paprikaschote in dünne Streifen, die Salatgurke in Scheiben schneiden und zusammen mit den restlichen Zutaten in eine Schüssel geben.

 

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ORF Fernsehgarten, 23. 7. 2014

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