Apfelstrudel

Apfelstrudel

von Nastasja Pircher

Benötige Zutaten

  • Teig
  • Fülle
    • 1 kg
      Apfel
    • Saft von einer Zitrone
    • 1 TL
      Zimt
    • 50 g
      Zucker
    • Rosinen
    • 1
      Ei zum Bestreichen

Anleitung

Fülle:
Apfel schälen, entkernen und blättrig schneiden, mit den restlichen Zutaten vermischen und etwas ziehen lassen

Teig:
Butter und Topfen mit dem Mehl, Zucker, Vanillezucker und Backpulver zu einem Teig verkneten. 1/2 Stunde kalt stellen, ausrollen mit der Apfelmasse füllen, einrollen, mit Ei bestreichen und bei 170°C Heißluft ca. 30-40 min goldgelb backen.

 

Mit Staubzucker bestreut servieren.

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