benötigte Zutaten für 4 Personen
Putenrollbraten in Milch minuten 150 min mittel

Putenroller

1 Stück
Putenroller
Salz
Pfeffer
Öl
2 Zehen
Knoblauch gehackt
Salbei frisch
Thymian frisch
Rosmarin frisch
500 ml
Milch
4 EL
Schlagobers
250 ml
Rindssuppe
20 g
Butter
Mehl

Rollbraten mit Salz und Pfeffer einreiben, rundum anbraten, die in der Suppe abgemengte Milch zugießen, mit Knoblauch und Kräutern würzen und zugedeckt

im vorgeheizten Backrohr (170 °C) ca. 1,5–2 Stunden braten.

Die Putenrolle aus der Pfanne heben und einige Minuten rasten lassen. Die Sauce mit Schlagobers und einem nussgroßen in Mehl gewendetem Stück Butter einkochen lassen und mit dem Braten servieren.