benötigte Zutaten für 2-3 P.
Vitalsuppe minuten 0 min leicht
30 g
SalzburgMilch Teebutter
1 TL
Ingwer
1 Msp.
Knoblauch fein gehackt
1 Msp.
Chilischote fein gehackt
200 g
Butterkürbis
1/2 Stück
gelber Paprika klein geschnitten
1 TL
Zitronengras
700 ml
Rindssuppe (ersatzweise Instantbrühe)
200 ml
SalzburgMilch Schlagobers
etwas
Salz, Pfeffer nach Geschmack

Kürbis, Paprika, Ingwer, Chili und Zitronengras 5 Minuten in einem Topf mit der zerlassenen Butter schmörgeln lassen. Mit Rindssuppe aufgießen und solange köcheln lassen bis das Gemüse weich ist. Mit einem Stabmixer mixen, Schlagobers beimengen und mit etwas Salz und Pfeffer verfeinern und servieren.