benötigte Zutaten
Topfenfrüchteauflauf minuten 120 min mittel

Masse

500 g
Topfen
150 g
Zucker
3 Stück
Eier
1/2 Pkg.
Vanillezucker
1 Prise
Salz
4 EL
Grieß
500 g
Obst
Zitronenschalen

Topfen, Dotter, Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale schaumig rühren. Obst der Saison (Äpfel, Birnen, Pfirsiche, Kirschen, Erdbeeren, Heidelbeeren, ...) mit Grieß und dem Backpulver vermischen, zur Topfenmasse geben, zum Schluss den steifgeschlagenen Schnee unterheben. In eine befettete Auflaufform geben, bei 190 Grad 1 1/4 Stunden backen.