benötigte Zutaten
Süß & Cremig minuten 0 min mittel
25 ml
Espresso
40 ml
Alpenmilch frisch
10 ml
Flüssigzucker
3 g
Kakaopulver bitter
1/2
Biskotte
30 ml
Alpenmilch 1,5 %
Zimt

1. Den Espresso in der Tasse zubereiten.

2. Die Vollmilch mit dem Flüssigzucker und dem Kakaopulver verrühren. Die Mischung mit dem Aufschäumer der Espressomaschine erhitzen, der nur die Oberfläche berühren sollte.

3. Die Mischung in den Mixer gießen und die zerkleinerte halbe Biskotte sowie den Espresso hinzugeben.

4. Ein paar Sekunden mixen und danach in ein Glas von 150 ml Fassungsvermögen füllen.

5. Die entrahmte Milch in einem Kännchen mit dem elektrischen Aufschäumer aufschlagen. Dann ebenfalls ins Glas geben und dieses bis zum Rand auffüllen.

6. Mit ein wenig Zimtpulver bestäuben und servieren.