benötigte Zutaten
Salzburger Guglhupf minuten 0 min mittel
4
Eier
200 g
Butter
200 g
Staubzucker
130 g
Nüsse gehackt
70 g
Schokolade
200 g
Mehl
etwas
Salz
1/2 Pkg.
Backpulver
1 Pkg.
Vanillezucker
etwas
Rum
etwas
Milch
Butter zum Einfetten
Schlagobers für die Garnitur

Backrohr auf 170 Grad vorheizen. Eier trennen, Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Butter, Zucker und Dotter schaumig rühren. Die restlichen Zutaten vermengen und unter die Butter-Ei-Masse mischen. Diesen Teig vorsichtig unter den Eischnee heben. Die Gugelhupfform einfetten und mit dem Teig befüllen. Etwa eine Stunde im Rohr backen.

 

Danach auskühlen lassen, stürzen und mit geschlagenem Obers servieren.

 

Quelle: Kulinarische Geheimnisse Salzburg, Metroverlag