benötigte Zutaten für 4 Portionen
Käse-Kräuterknödel minuten 40 min mittel
240 g
Gouda
1
Zwiebel
1 Bund
Petersilie
Semmelwürfel von 6 Semmeln (etwa 350g)
60 g
Butterschmalz
140 ml
Milch
60 g
Mehl
2
Eier
1 Prise
Salz

Zu Beginn die Zwiebel und Petersilie fein hacken und den Käse in kleine Würfel schneiden. Im Anschluss daran die Zwiebel in Butterschmalz glasig dünsten, die Eier mit Milch und Salz verschlagen und über die Semmelwürfel gießen. Nun Käsewürfel, Mehl und Petersilie zugeben, alles gut vermengen und ca. 15 Minuten ziehen lassen. 

 

Zuletzt kleine Knödel formen und im kochenden Salzwasser ca. zehn Minuten ziehen lassen.