Vitalsuppe

leicht
benötigte Zutaten für 2-3 P.
  • 30 g SalzburgMilch Teebutter

  • 1 TL Ingwer

  • 1 Msp. Knoblauch fein gehackt

  • 1 Msp. Chilischote fein gehackt

  • 200 g Butterkürbis

  • 1/2 Stück gelber Paprika klein geschnitten

  • 1 TL Zitronengras

  • 700 ml Rindssuppe (ersatzweise Instantbrühe)

  • 200 ml SalzburgMilch Schlagobers

  • etwas Salz, Pfeffer nach Geschmack

Vitalsuppe

leicht

Kürbis, Paprika, Ingwer, Chili und Zitronengras 5 Minuten in einem Topf mit der zerlassenen Butter schmörgeln lassen. Mit Rindssuppe aufgießen und solange köcheln lassen bis das Gemüse weich ist. Mit einem Stabmixer mixen, Schlagobers beimengen und mit etwas Salz und Pfeffer verfeinern und servieren.