Topfenfrüchteauflauf

minuten120min
mittel
benötigte Zutaten

Masse

  • 500 g Topfen

  • 150 g Zucker

  • 3 Stück Eier

  • 1/2 Pkg. Vanillezucker

  • 1 Prise Salz

  • 4 EL Grieß

  • 500 g Obst

  • Zitronenschalen

Topfenfrüchteauflauf

minuten120min
mittel

Topfen, Dotter, Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale schaumig rühren. Obst der Saison (Äpfel, Birnen, Pfirsiche, Kirschen, Erdbeeren, Heidelbeeren, ...) mit Grieß und dem Backpulver vermischen, zur Topfenmasse geben, zum Schluss den steifgeschlagenen Schnee unterheben. In eine befettete Auflaufform geben, bei 190 Grad 1 1/4 Stunden backen.

Video: ORF Fernsehgarten, 3.8.2106