Topfen - Waffeln

minuten40min
mittel
benötigte Zutaten für 15 Stück
  • 500 g Topfen 10%

  • 200 g Butter

  • 200 g Zucker

  • 1 Pkg. Vanillezucker

  • 5 Eier

  • 450 g Mehl

  • 1 Pkg. Backpulver

  • 150 ml Mineralwasser

  • 1 Prise Salz

Topfen - Waffeln

minuten40min
mittel

 

Zuerst Butter, Zucker und Vanillezucker in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer schaumig schlagen. Eier und Topfen nacheinander beigeben und unterrühren. Das Mehl leicht mit dem Backpulver mischen und nach und nach dazugeben. Salz nicht vergessen! Wenn die Masse zum Rühren zu dick wird, Mineralwasser beimengen. Das solange wiederholen, bis das Mehl aufgebraucht ist und die Masse die gewünschte Konsistenz aufweist. Jetzt das Waffeleisen vorheizen. Dann mit Öl oder Butter einpinseln

und die Waffeln goldgelb backen.