Topfen - Vollkorngebäck

minuten35min
mittel
benötigte Zutaten für 8 kleine Portionen
  • 250 g Topfen 20%

  • 1 Ei

  • 250 g Weizenvollkornmehl

  • 1 Pkg. Backpulver

  • 1 TL Salz

Topfen - Vollkorngebäck

minuten35min
mittel

 

Den Topfen in eine Knetschüssel geben und mit einem Ei verrühren. Backpulver und Salz mit dem Weizenvollkornmehl vermengen, in die Topfenmasse geben und glatt rühren. Etwa 8 kleine Brötchen formen und auf ein gefettetes Backblech legen. Das Backblech in den Ofen schieben und erst jetzt auf 220 °C (190 °C Umluft) einschalten. Bitte nicht vorheizen! Nach gut 20 Minuten sollten die Brötchen hellbraun, locker und hoch sein.