Sellerie-Walnuss Puffer

leicht
benötigte Zutaten
  • 200 g Sellerie

  • 1 Zwiebel klein

  • 2 Eier

  • 30 g Walnüsse

  • 30 g Bergkäse (kann ruhig würzig sein)

  • 1 Prise Thymian getrocknet

  • 2 EL Haferflocken

  • Salz

  • 1 Prise Cayennepfeffer

  • Öl mit einem kleinen Stück Butter, zum Braten

Sellerie-Walnuss Puffer

leicht

Sellerie schälen und fein raspeln. Zwiebel oder Lauch fein schneiden. Das Gemüse in eine Schüssel geben. Eier, Haferflocken, die gehackten Nüsse und den frischgerieben Käse unterrühren. Mit Salz, Thymian und ein wenig Cayennepfeffer würzen.

 

In einer Pfanne das Öl mit der Butter erhitzen und mit einem Eßlöffel etwas von der Selleriemasse in die Pfanne geben und zu einem Puffer streichen. Diese von beiden Seiten goldbraun backen.

 

Dazu passt frischer Salat oder ein Dip mit frischer Kresse.

Video: ORF Fernsehgarten, 8.1.2014