Sebstgemachtes Eis mit Waffeln

mittel
benötigte Zutaten

Hollereis

  • 2 Eier

  • 60 g Zucker

  • 60 g Holundersirup

  • 200 ml Milch

  • 400 ml Schlagobers

Waffeln

Sebstgemachtes Eis mit Waffeln

mittel

Hollereis

Eier aufschlagen bis sie cremig sind. Den Zucker und Holler-Sirup unterrühren, bis sich der Zucker ganz aufgelöst hat. Schlagobers und Milch zur Masse geben und gut aufschlagen. In einem verschlossenem Gefäß über Nacht in den Tiefkühler geben.

 

Waffeln

Butter zerlassen und mit Vanillezucker, Zucker und dem Ei verrühren. Wasser und Mehl hinzufügen ung zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig über Nacht rasten lassen.

Teig in einem Waffeleisen goldbraun backen. Waffel herausnehmen und entweder über ein Glas stülpen und abkühlen lassen (Waffelbecher) oder noch heiß zu einem Hörnchen rollen.

Video: ORF Fernsehgarten, 10.6.2015