Rahmstrudel

leicht
benötigte Zutaten

Teig (Alternativ: fertiger Strudelteig)

  • 200 g Mehl

  • Salz

  • 1/8 l Wasser

  • 1 EL Öl

Fülle

  • 1 kg Apfel (säuerlich)

  • Zucker nach Geschmack

  • 1 EL Zimt

  • 1/4 l Schlagobers

Rahmstrudel

leicht

Mehl mit dem Salz vermischen. In der Mitte eine Vertiefung machen, mit Öl und Wasser zu einem weichen Teig verarbeiten und 1/2 Stunde rasten lassen. Den Teig in 6 Teile teilen, dünn ausziehen, mit Äpfeln belegen, Zucker und Zimt darüberstreuen, zusammenrollen.

 

Die Strudel in eine Auflaufform geben, mit 2 EL Zucker bestreuen und mit Schlagobers übergießen. Im Rohr bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen.

Video: ORF Fernsehgarten, 24.2.2016