Benötigte Zutaten
Für 4 Personen
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Putenroller
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1 StückPutenroller
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Salz
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Pfeffer
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Öl
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2 ZehenKnoblauch gehackt
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Salbei frisch
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Thymian frisch
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Rosmarin frisch
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500 ml
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4 EL
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250 mlRindssuppe
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20 g
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Mehl
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Anleitung
1
Rollbraten mit Salz und Pfeffer einreiben, rundum anbraten, die in der Suppe abgemengte Milch zugießen, mit Knoblauch und Kräutern würzen und zugedeckt im vorgeheizten Backrohr (170 °C) ca. 1,5–2 Stunden braten.
2
Die Putenrolle aus der Pfanne heben und einige Minuten rasten lassen. Die Sauce mit Schlagobers und einem nussgroßen in Mehl gewendetem Stück Butter einkochen lassen und mit dem Braten servieren.
Verwendete Zutaten
