Putenrollbraten in Milch

minuten150min
mittel
benötigte Zutaten für 4 Personen

Putenroller

  • 1 Stück Putenroller

  • Salz

  • Pfeffer

  • Öl

  • 2 Zehen Knoblauch gehackt

  • Salbei frisch

  • Thymian frisch

  • Rosmarin frisch

  • 500 ml Milch

  • 4 EL Schlagobers

  • 250 ml Rindssuppe

  • 20 g Butter

  • Mehl

Putenrollbraten in Milch

minuten150min
mittel

Rollbraten mit Salz und Pfeffer einreiben, rundum anbraten, die in der Suppe abgemengte Milch zugießen, mit Knoblauch und Kräutern würzen und zugedeckt

im vorgeheizten Backrohr (170 °C) ca. 1,5–2 Stunden braten.

Die Putenrolle aus der Pfanne heben und einige Minuten rasten lassen. Die Sauce mit Schlagobers und einem nussgroßen in Mehl gewendetem Stück Butter einkochen lassen und mit dem Braten servieren.