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Mini-Topfengolatschen

Schwierigkeit : Mittel
Frühstück & Brunch
Ein traditionelles österreichisches Gebäck
Ein Rezept von
cookingcatrin.at

Benötigte Zutaten

Für 12 Stück
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Anleitung

1

 Den Topfen mit einem Ei und dem Zucker verrühren.

2

Etwas frisch geriebene Zitronenschale hinzufügen und alles mit der Küchenmaschine mehrere Minuten verrühren.

3

Den Blätterteig ausrollen, in ca. 8x 8 cm große Quadrate schneiden.

4

Ein Ei in eine Schüssel geben und mit einer Gabel verquirlen

5

Die Blätterteigränder mit Ei bestrichen, in der Mitte je einen Esslöffel der Topfen-Mischung platzieren.

6

Die Teigecken zusammenlegen.

7

Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech auf mittlerer Schiene für 20 Minuten backen.

 

 

Serviertipp: zu den frischen, noch warmen Topfengolatschen schmeckt warme Vanillesauce.

 

Verwendete Zutaten

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