Kichererbsen-Mais-Salat

Name: Kichererbsen-Mais-Salat
Ingredients: 3 Tassen Kichererbsen aus der Dose; 3 Frühlingszwiebel klein gehackt; 1 Dose Mais (klein); Salzburger Emmentaler; Tomate geviertelt; Basilikum gehackt; Salz, Pfeffer; Olivenöl; Essig; Honig; 1 Limette

Schwierigkeit : Mittel

Salate

mit Honig-Limetten Vinaigrette

Ein Rezept von

SalzburgMilch

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Benötigte Zutaten

Salat
- 3 Tassen
  
  Kichererbsen aus der Dose
- 3
  
  Frühlingszwiebel klein gehackt
- 1 Dose
  
  Mais (klein)
- Salzburger Emmentaler
- Tomaten geviertelt
- Basilikum gehackt
- Salz, Pfeffer
Vinaigrette
- Olivenöl
- Essig
- Honig
- 1
  
  Limette

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Anleitung

Die Zutaten werden - bis auf den Emmentaler - in einer großen Schüssel vermengt.

Für die Vinaigrette werden in einer kleineren Schüssel das Öl, der Essig, etwas Honig und der Saft einer Limette zu einer Vinaigrette verarbeitet.

Der Salat wird im Glas angerichtet, darüber kommt nun die Vinaigrette. Zum Schluss wird der Salat noch mit dem fein geriebenen Emmentaler verfeinert.

Verwendete Zutaten

Premium Emmentaler

Ein Rezept von

SalzburgMilch

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