Kalte Erbsen-Minz-Joghurt-Suppe

minuten10min
mittel
benötigte Zutaten für 2 Portionen
  • 160 g Joghurt gerührt, 1 %

  • 250 g Erbsen

  • 14 Blätter frische Minze

  • 300 ml Gemüsebrühe

  • 1 EL Limettensaft

  • Salz, Pfeffer

Kalte Erbsen-Minz-Joghurt-Suppe

minuten10min
mittel

Erbsen in der Gemüsebrühe kochen, Minze dazugeben und alles fein pürieren. Auskühlen lassen und das Joghurt unter-ziehen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Nährwerte pro Portion
4 g Fett | 12 g EW | 20 Kohlenhydrate | 172 kcal | 1,7 BE