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Käsefondue-Variation
mit Weißbrot oder Obst (Äpfel, Trauben,..)
Ein Rezept der:
AMA Marketing
Benötigte Zutaten
Für 4 Portionen
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400 g
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200 g
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1 ZeheKnoblauch
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3/4 lWeißwein trocken
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2 ELMaizena
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4 ELKirschen
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Salz, Pfeffer
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Muskatnuss
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Anleitung
1
Streichen Sie den Fonduetopf mit halbierten Knoblauchzehen aus.
2
Stärkemehl mit Kirschschnaps verrühren.
3
Raspeln Sie den Käse grob auf einer Küchenreibe.
4
Dann mischen Sie den Käse mit dem Wein im Topf.
5
Unter ständigem Rühren auf kleiner Flamme erhitzen.
6
Sobald die Käsemischung aufkocht, Stärkemehl einrühren und das Fondue kurz aufkochen.
7
Mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss abschmecken und rasch zu Tisch bringen.
8
Während des Essens auf einem Spirituskocher mit regulierbarer Flamme weiterköcheln lassen (nicht kochen!).
9
Zeitweise immer wieder umrühren, damit das Fondue sämig bleibt.
Kochtipp:
10
Fleisch, Weißbrot, Baguette oder auch Trauben, Äpfel, Birnen usw. in Würfel schneiden und als Beilage zum Eintauchen servieren.
Verwendete Zutaten
