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Käse-Speck-Muffins
Als Vorspeise oder auch für zwischendurch
Ein Rezept der:
AMA Marketing
Benötigte Zutaten
Für 12 Portionen
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100 gKaisertaler (Weichkäse)
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100 gCamembert
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50 g
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80 gFrühstücksspeck (dünn geschnitten)
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250 gMehl
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3 TLBackpulver
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Salz
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300 g
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1 ELÖl
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1 ELPetersilie gehackt
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3Eier
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80 gParadeiser getrocknet
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1Zwiebel (klein)
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Anleitung
1
Zwiebel klein schneiden und in heißem Öl andünsten.
2
Käse, Speck und Paradeiser in kleine Würfel schneiden.
3
Mehl mit Salz und Backpulver versieben und die kleingewürfelten Käse-, Paradeiser- und Speckstücke einrühren.
4
Öl mit Rahm, Zwiebel, Petersilie und Eier versprudeln, in die Mehlmasse geben und zu einer glatten Masse rühren.
5
Den Teig in eine gut gefettete 12er Muffinform, 3/4 voll füllen und im vorgeheizten Backrohr, bei 180 °C ca. 20 bis 25 Minuten backen.
Kochtipp:
6
Verwenden Sie eine 12er Muffinform oder Muffin-Papierform!
Kochtipp:
Verwendete Zutaten
