Käse-Kräuterknödel

minuten40min
mittel
benötigte Zutaten für 4 Portionen
  • 240 g Gouda

  • 1 Zwiebel

  • 1 Bund Petersilie

  • Semmelwürfel von 6 Semmeln (etwa 350g)

  • 60 g Butterschmalz

  • 140 ml Milch

  • 60 g Mehl

  • 2 Eier

  • 1 Prise Salz

Käse-Kräuterknödel

minuten40min
mittel

Zu Beginn die Zwiebel und Petersilie fein hacken und den Käse in kleine Würfel schneiden. Im Anschluss daran die Zwiebel in Butterschmalz glasig dünsten, die Eier mit Milch und Salz verschlagen und über die Semmelwürfel gießen. Nun Käsewürfel, Mehl und Petersilie zugeben, alles gut vermengen und ca. 15 Minuten ziehen lassen. 

 

Zuletzt kleine Knödel formen und im kochenden Salzwasser ca. zehn Minuten ziehen lassen.