Gold und Silber

mittel
benötigte Zutaten

GOLD

  • 180 g Zucker

  • 180 g Butter

  • 5 Eigelb

  • 250 g Mehl

  • 2 Pkg. Vanillezucker

  • 1/2 Pkg. Backpulver

  • 1/10 l Milch

SILBER

  • 180 g Zucker

  • 180 g Butter

  • 100 g Mehl

  • 200 g Haselnüsse (gerieben)

  • 5 Eiklar

  • 1/2 Pkg. Backpulver

  • 1/10 l Milch

Gold und Silber

mittel

Zubereitung GOLD

Butter, Zucker, Vanillezucker, Dotter schaumig rühren. Mehl mit Backpulver vermengen und unterheben. Milch dazu geben und alles zu einem lockeren Teig verrühren.

Zubereitung SILBER

Das Eiklar zu steifem Schnee schlagen. Butter und Zucker schaumig rühren. Gemahlene Nüsse untermengen. Mit Milch glattrühren. Mehl und Backpulver dazugeben. Eischnee unterheben.

Die Teigarten schichtweise in eine befettete Tortenform füllen und bei 175 Grad ca. 60 bis 70 Minuten backen. Die fertige Torte mit Staubzucker bestreuen oder mit beliebiger Glasur glasieren.

 

 

Quelle: Salzburger Bäuerinnen kochen, Löwenzahnverlag

Video: ORF Fernsehgarten, 6.5.2015