Gebackene Topfen-Couscous-Nockerl

minuten20min
mittel
benötigte Zutaten für 4 Personen
  • 500 g Topfen

  • 100 g Couscous

  • 50 g Semmelbrösel

  • 2 Eier

  • Salz, Pfeffer

  • 1 Knoblauchzehe zerdrückt

  • 60 g Butter

  • Fett zum Ausbacken

Gebackene Topfen-Couscous-Nockerl

minuten20min
mittel

Zuerst den Topfen, mit Couscous, Eier, Brösel, Gewürze und Butter vermischen und 15 Minuten rasten lassen. Dann mit 2 Esslöffel Nockerl formen und ins kochende Salzwasser geben, Hitze reduzieren und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Anschließend Nockerl herausnehmen, etwas abkühlen lassen und in der Pfanne leicht mit heißem Fett schwenken. Mit Salat und Rahm servieren.