Fruchtiger Rotkrautsalat

minuten10min
leicht
benötigte Zutaten für 2 Portionen
  • 150 g Joghurt 3,6%

  • 1 Stück Birne

  • 80 g Weiße Weintrauben

  • 25 g Walnusskerne

  • 200 g Rotkraut

  • 2 TL Walnussöl

  • 1 Prise Salz

Fruchtiger Rotkrautsalat

minuten10min
leicht

Zunächst das Rotkraut fein schneiden, die Weintrauben halbieren und die Nüsse in Stücke schneiden. Dann die Birne vom Kerngehäuse befreien, aber nicht schälen. Nun das Joghurt mit Öl und Salz verrühren, die Birne grob raspeln und alle Zutaten sofort vermengen.

Nährwerte pro Portion
14 g Fett | 7 g EW | 26 Kohlenhydrate | 262 kcal | 2,17 BE