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Frozen Yoghurt mit Hollergeschmack
Der Hit in diesem Sommer
Ein Rezept vom
ORF Fernsehgarten
Benötigte Zutaten
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500 g
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70 gZucker (oder 1/2 Glas Hollunder oder sonstiger Sirup)
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100 ml
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2Eiweiß
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Anleitung
1
Das Jogurt gut abtropfen lassen.
2
Am besten in ein Sieb kippen und mindestens fünf Stunden abtropfen lassen.
3
Eiweiß zu einem festen Schnee schlagen.
4
Zucker (oder Sirup) und Schlagobers mischen und so lange rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
5
Joghurt und Schlagobers mischen. Den Eischnee unterheben und in einer Eismaschine oder im Tiefkühler gefrieren lassen.
Anleitung für Eis im Tiefkühler
6
Eis-Rohmasse in eine große, möglichst flache Schüssel geben und für ca. fünf Stunden gefrieren lassen.
7
Wenn sich ein kleiner gefrorener Rand bildet, die Masse mit einem Schneebesen aufschlagen und für weitere fünf Stunden im Tiefkühler gefrieren lassen.
8
Je öfter die Masse durchgeschlagen wird, desto feiner wird sie.
ORF Fernsehgarten, 22.6.2016
Verwendete Zutaten
