Heujuwel

Heujuwel 2,6 kg
Heujuwel 250g
Heujuwel 2,6 kg

Nährwerttabelle

Durchschnittl. Nährwerte je 100 g
  • 1734/418 kJ/kcal Brennwert

  • 34 g Fett

  • 26 g davon gesättigte Fettsäuren

  • 0 g Kohlenhydrate

  • 0 g davon Zucker

  • 28 g Eiweiß

  • 1,6 g Salz

    Kurzbeschreibung

    Der SalzburgMilch Heujuwel, ein Hartkäse mit 50 % Fett i. Tr. aus bester pasteurisierter Heumilch besticht mit einem ganz besonders feinem Rotkultur-Aroma,würzig-kräftigem Geschmack und einer samtig-geschmeidigen, cremigen Konsistenz.

     

    Im Sommer 2016 wurde der SalzburgMilch Heujuwel von Handelsentscheidern zum Produkt des Monats gewählt und im November 2016 konnte er sowohl beim World Cheese Award in Spanien als auch bei der internationalen Käsiade in Tirol die internationale Jury überzeugen und wurde mit je eine Goldmedaille ausgezeichnet!

     

    Auf Salzburgs Wiesen und Weiden wird seit Generationen in klein-strukturierter, familiengeführter Landwirtschaft beste Heumilch erzeugt. Frische Gräser und Kräuter sowie sonnengetrocknetes Heu im Winter bilden die traditionelle Futtergrundlage für diesen edlen Rohstoff.  Schnellstmögliche Verarbeitung der frischen Heumilch mit schonenden Verfahren sowie eine regelmäßige Pflege der Käserinde mit Salzwasser und Rotschmierekulturen während der 5 monatigen Reifung auf speziellen Fichtenbrettern sind das Geheimnis hinter dem feinen Aroma des SalzburgMilch Heujuwels, der in in Stangen zu ca. 2,6 kg für die Käsetheke sowie als Käsestück zu 250g erhältlich ist.

    Rezeptempfehlungen

    Joghurt-Karotten-Emmentaler-Nockerl
    auf Blattsalat
    Ofenkartoffel
    mit Speck, Käse und Sauerrahmdip
    Sellerie-Walnuss Puffer
    Besonders im Winter ein Hit