Über den Autor: SalzburgMilch

erstellt am 02.11.2016
Cooking Catrin - Eine Foodbloggerin stellt sich vor.
Wie sieht der Alltag einer Foodbloggerin aus? Woher kommt die Inspiration für die tollen Rezepte und viel wichtiger wer ist die ganzen gekochten und gebackenen Leckereien? Wir haben bei Cooking Catrin mal genauer nachgefragt. Lest hier mehr dazu!
erstellt am 18.03.2016
Interview mit Geschäftsführer Andreas Gasteiger
Nicht jedes Unternehmen hat die Möglichkeit, gleich auf doppelte Kompetenz in der Geschäftsführung zu setzen. Wir sind in der glücklichen Lage, mit Christian Leeb und Andreas Gasteiger zwei echte Experten an der Spitze der SalzburgMilch zu haben. Wenn ein Kärntner und ein Tiroler die Geschicke der größten Salzburger Molkerei lenken, muss schon einmal genauer nachgefragt werden, wie die Zusammenarbeit in der Führungsetage läuft.
erstellt am 14.03.2016
Die neue SalzburgMilch Werbekampagne  – Was steckt dahinter
Seit 7. März 2016 ist der SalzburgMilch ist die neue Werbekampagne in TV, Print, Internet und an hochfrequentierten Plätzen und U-Bahn-Stationen in Wien zu sehen. Doch wie entsteht so ein TV-Spot bzw. Anzeigensujet? Wer ist der Bauer, der im Spot gezeigt wird? Welche Schritte sind nötig, bevor alles online gehen kann? Wir haben für euch einen Blick hinter die Kulissen geworfen.
erstellt am 18.12.2015
Internationale Weihnachtsrezepte
Das Weihnachtsessen bietet von traditioneller Nudelsuppe mit Würstel bis hin zu Fondue oder Raclette allerhand Abwechslung. Auch beim Nachtisch oder den Kekserl gibt es österreichweit verschiedenste Spezialitäten. Nur was kommt eigentlich in anderen Ländern auf den Tisch oder was wird zum Glühwein serviert? Da haben wir gleich bei unseren Nachbar nachgeschaut.
erstellt am 05.12.2015
Salzburger Kekserl
Auch wenn man Lebkuchen und Spekulatius schon fast das ganze Jahr in den Supermärkten findet, so beginnt die eigene „Produktion“ doch meist um einiges später. Jetzt ist es soweit und überall werden herrliche kleine Köstlichkeiten gebacken. Wir haben einmal versucht herauszufinden, ob es neben Ausseer Lebkuchen und Linzer Keksen auch typisch Salzburger Weihnachtsgebäck gibt. Es war nicht ganz einfach, aber wir sind fündig geworden.
erstellt am 10.11.2015
Die SalzburgMilch auf der  „GAST“
Bis Mittwoch lief die bekannte Messe „Alles für den GAST“ in Salzburg. Doch lange bevor die GAST ihre Schatten vorauswarf bzw. die ersten Plakate in der Mozartstadt zu sehen waren, haben wir bei der SalzburgMilch damit begonnen, uns auf die für uns wichtigste Messe des Jahres vorzubereiten. Ab August wurden die ersten Einladungen an unsere Kunden versendet und erste Planungen angestellt. Wie es uns 2015 ergeht, lest ihr hier.
erstellt am 04.11.2015
Darf‘s mal etwas Abwechslung sein?
Klassisch trinkt man in Österreich seinen Kaffee als Verlängerten oder als Melange. Doch wer einmal Abwechslung ins Kaffeetrinken bringen möchte, kann eine Vielzahl an verschiedenen Varianten ausprobieren. Von illycaffè gibt es Kaffeevariationen für jeden Anlass, nachzulesen bei unseren Rezepten, im Menü "Genuss" . Ob diese zu Hause auch so gut gelingen? Einen Versuch ist es wert. Wir haben uns ein paar Kreationen angeschaut und probiert, die Abwechslung und Überraschung in den Kaffeegenuss bringen können.
erstellt am 23.09.2015
Wie der Kaffee die Salzburger Milch gefunden hat.
Kaffee mit Milch ist das Lieblingsgetränk vieler Österreich und die Wiener Kaffeehauskultur ist weltberühmt. Doch wie steht es in Salzburg mit dieser Tradition? Wir wollten das genauer wissen und haben deren Entstehung etwas genauer beleuchtet.
erstellt am 20.08.2015
Interview mit Geschäftsführer Christian Leeb
Im Rahmen des Eröffnungsfestes des neuen Käsewerks in Lamprechtshausen hatten wir die Gelegenheit unserem Geschäftsführer Chistian Leeb ein paar Fragen rund um seine Kochkünste, die Qualität der SalzburgMilch und die Mehlspeiskultur zu stellen.
erstellt am 14.07.2015
Mehlspeisen in Hollywood
Mehlspeisen sind selbst in Spielfilmen ein wichtiger Bestandteil, um Action, Romantik und Dramen zu versüßen. Wir haben ein paar bekannte Rezepte aus Hollywood-Blockbustern rausgesucht und etwas genauer betrachtet.
erstellt am 10.05.2015
Fett in der Trockenmasse - F.i.T.
Auf Jogurt steht es klar und eindeutig, auch auf Milch ist es leicht zu finden. Nur beim Käse ist es anders. Die Rede ist vom Fettgehalt.
erstellt am 05.03.2015
Käsemythen
Wir haben uns auf die Suche nach hartnäckigen Mythen rund um das Thema Käse gemacht und herausgefunden, was wirklich stimmt.
erstellt am 25.02.2015
Käse - Qualität, Lagerung, Genuss
Wie lagert man Käse am besten? Welche Kennzeichnungen gibt es? Wir haben ein paar wissenswerte Fakten zu den Themen Qualität, Lagerung und Genuss zusammengetragen.