erstellt am 29.06.2015
Mehlspeis auf der Alm: Kaiserschmarrn
Kaiserschmarrn und Almen haben eine lange Tradition. Aber was macht Österreichs bekannteste Mehlspeis so beliebt in der Höhe?
erstellt am 10.05.2015
Bergkäse-Tartletts mit Tomaten & Paprika
Einfaches Rezept für vegetarische Käse Tartelettes aus würzigem Bergkäse und frischen Tomaten. Sehr einfach gemacht, schmecken aber köstlich.
erstellt am 10.05.2015
Fett in der Trockenmasse - F.i.T.
Auf Jogurt steht es klar und eindeutig, auch auf Milch ist es leicht zu finden. Nur beim Käse ist es anders. Die Rede ist vom Fettgehalt.
erstellt am 28.04.2015
Fingerfood – Kleine Portionen und großer Genuss
Es ist das übliche Problem wenn man Gäste bekommt: Was soll man kochen? Entweder hat man zu viele oder gar keine Ideen.
erstellt am 30.03.2015
Die Käse- & Wein-Party
Käse- & Wein-Parties - längst wieder mehr als nur ein Relikt aus den 90ern. Auf was man achten sollte, was zusammenpasst und was man alles braucht, lesen Sie hier!
erstellt am 05.03.2015
Käsemythen
Wir haben uns auf die Suche nach hartnäckigen Mythen rund um das Thema Käse gemacht und herausgefunden, was wirklich stimmt.
erstellt am 25.02.2015
Käse - Qualität, Lagerung, Genuss
Wie lagert man Käse am besten? Welche Kennzeichnungen gibt es? Wir haben ein paar wissenswerte Fakten zu den Themen Qualität, Lagerung und Genuss zusammengetragen.